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4篇

出版年度

	2008	3篇
	2007	1篇

作者

	A.S.R. Anjaneyulu	3篇
	S.K. Mendiratta	3篇
	N. Kondaiah	2篇
	R. Thomas	2篇
	A.K. Verma	1篇

	A.S.R Anjaneyulu	1篇
	Arun K. Das	1篇
	N Kondaiah	1篇
	R Thomas	1篇
	V. Lakshmanan	1篇

来源期刊

American Journal of Food Technology

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

美国

4篇

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共 4 条记录

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1.Effect of Humectants on the Quality of Pork Sausages

作　　者：R Thomas ;A.S.R Anjaneyulu ;S.K. Mendiratta 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2008 ;3(2):56-67.doi:10.3923/ajft.2008.56.67

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27665303

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2.Effect of Different Levels of Emulsion pH Adjusted with Lactic Acid and Glucono-Delta-Lactone on the Quality of Pork Sausages

作　　者：R. Thomas ;A.S.R. Anjaneyulu ;S.K. Mendiratta 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2008 ;3(2):89-99.doi:10.3923/ajft.2008.89.99

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27665306

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3.Physico-Chemical and Functional Quality of Buffalo Head Meat and Heart Meat

作　　者：A.K. Verma ;V. Lakshmanan ;Arun K. Das 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2008 ;3(2):134-140.doi:10.3923/ajft.2008.134.140

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27665311

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4.Technologies for Value Added Buffalo Meat Products-A Review

作　　者：A.S.R. Anjaneyulu ;R. Thomas ;N. Kondaiah

出　　处：American Journal of Food Technology. 2007 ;2(3):104-114.doi:10.3923/ajft.2007.104.114

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27665357

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