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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	ALBERGARIA Francielly Corrêa	1篇
	COSTA Mariana Silveira	1篇
	GOMES Maria Emília de Sousa	1篇
	LAGO Amanda Maria Teixeira	1篇
	SCHIASSI Maria Cecília Evangelista Vasconcelos	1篇

TORRES Luciana Marques

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Fish breaded made with tilapia fillet and inclusion of minced fish derived from salmon processing: nutritional, technological, and sensory properties

作　　者：ALBERGARIA Francielly Corrêa ;COSTA Mariana Silveira ;SCHIASSI Maria Cecília Evangelista Vasconcelos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.49821

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809187

文章详细

1

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E-mail：cassoa@cass.org.cn

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