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2篇

出版年度

	2017	1篇
	2014	1篇

作者

	ALFREDO TENUTA FILHO	1篇
	Alfredo Tenuta Filho	1篇
	MICHELLE GARCÊZ DE CARVALHO	1篇
	Michelle Garcêz Carvalho	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos	1篇
	Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidant capacity and lipid stability egg during processing and storage.

作　　者：Michelle Garcêz Carvalho ;Alfredo Tenuta Filho

出　　处：Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2014 ;4(1):19-26.

出版社：Universidade Tecnológia Federal do Paraná

文章 ID：184687742

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2.APLICAÇÃO DA METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA NA OTIMIZAÇÃO DA MISTURA DE ANTIOXIDANTES COM EFEITO SOBRE A ESTABILIDADE LIPÍDICA DO OVO ATOMIZADO

作　　者：MICHELLE GARCÊZ DE CARVALHO ;ALFREDO TENUTA FILHO

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2017 ;35(1*).doi:10.5380/cep.v35i1*.55934

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203608563

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