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1篇

出版年度

2015

1篇

作者

	AGUIRRE-LOREDO, Yaneli	1篇
	ALVARADO, Sofia	1篇
	PALOS, Isidro	1篇
	SANDOVAL, Glória	1篇
	TELLEZ, Simón	1篇

VELAZQUEZ, Gonzalo

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("ALVARADO, Sofia")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The effect of relative humidity on tensile strength and water vapor permeability in chitosan, fish gelatin and transglutaminase edible films

作　　者：ALVARADO, Sofia ;SANDOVAL, Glória ;PALOS, Isidro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(4):690-695.doi:10.1590/1678-457X.6797

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：150407552

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