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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	AQUINO Rafael Kaian do Nascimento de	1篇
	NOGUEIRA Amanda de Cássia	1篇
	STEEL Caroline Joy	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("AQUINO Rafael Kaian do Nascimento de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Empirical rheology of wheat flour doughs with pea, soybean and whey protein isolates

作　　者：NOGUEIRA Amanda de Cássia ;AQUINO Rafael Kaian do Nascimento de ;STEEL Caroline Joy

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.23921

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809433

文章详细

1

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