作　　者：LIMA, Janice Ribeiro ;GARRUTI, Deborah dos Santos ;ARAÚJO, Ídila Maria da Silva 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(4):332-336.doi:10.1590/1981-6723.6615

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：176220868

作　　者：Garruti, Deborah dos Santos ;Pinto, Nayra de Oliveira Frederico ;Alves, Victor Costa Castro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:102-108.doi:10.1590/S0101-20612013000500016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757480

作　　者：Queiroz, Ana Maria ;Rocha, Renier Felinto Julião da ;Garruti, Deborah dos Santos 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.9716

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786634

作　　者：BORGES Otília Monica Alves ;ARAÚJO Ídila Maria da Silva ;CANUTO Kirley Marques 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.37221

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809560