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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	ARIAS-TRINIDAD Aldo	1篇
	BETANCUR-ANCONA David	1篇
	CASTAÑEDA-PÉREZ Eduardo	1篇
	CHEL-GUERRERO Luis	1篇
	GALLEGOS-TINTORÉ Santiago	1篇

SANDOVAL-PERAZA Mukthar

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("ARIAS-TRINIDAD Aldo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Utilization of Guazuma ulmifolia gum and sodium alginate to form protective beads of antioxidant peptides obtained from Phaseolus lunatus

作　　者：BETANCUR-ANCONA David ;SANDOVAL-PERAZA Mukthar ;ARIAS-TRINIDAD Aldo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.31021

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809215

文章详细

1

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