1.TEORES DE LIPÍDIOS TOTAIS, ÁCIDOS GRAXOS E COLESTEROL EM RESÍDUOS DESIDRATADOS DE CAMARÃO-SETE-BARBAS ( Xiphopenaeus kroyeri, HELLER 1862) CAPTURADO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

作　　者：ARLAN SILVA FREITAS ;JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES ;ROZENNE KERLEY COSTA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932179

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2.APLICAÇÃO DO SISTEMA HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP) NO PROCESSAMENTO DE CARNE BOVINA FRESCA

作　　者：JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES ;ARLAN SILVA FREITAS

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932181

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3.COMPOSIÇÃO QUÍMICA E PROTÉICO-MOLECULAR DA FARINHA DE RESÍDUOS DE CAMARÃO-SETE-BARBAS ( Xiphopenaeus kroyeri)

作　　者：ARLAN SILVA FREITAS ;ALEXANDRA BASÍLIO LOPES ;MARÍLIA PENTEADO STEPHAN 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932190

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4.PROPRIEDADES DE COZIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MACARRÃO PRÉ-COZIDO À BASE DE FARINHA INTEGRAL DE QUINOA ( Chenopodium quinoa, Willd) E DE FARINHA DE ARROZ ( Oryza sativa, L) POLIDO POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA

作　　者：JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES ;JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI ;DIEGO RAMÍREZ ASCHERI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932202

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5.PROPRIEDADES DE COZIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MACARRÃO PRÉ-COZIDO À BASE DE FARINHA INTEGRAL DE QUINOA ( Chenopodium quinoa, Willd) E DE FARINHA DE ARROZ ( Oryza sativa, L) POLIDO POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA

作　　者：JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES ;JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI ;DIEGO RAMÍREZ ASCHERI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(2).doi:10.5380/cep.v21i2.1167

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613574

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6.APLICAÇÃO DO SISTEMA HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP) NO PROCESSAMENTO DE CARNE BOVINA FRESCA

作　　者：JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES ;ARLAN SILVA FREITAS

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(1).doi:10.5380/cep.v20i1.1131

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203636135

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7.COMPOSIÇÃO QUÍMICA E PROTÉICO-MOLECULAR DA FARINHA DE RESÍDUOS DE CAMARÃO-SETE-BARBAS ( Xiphopenaeus kroyeri)

作　　者：ARLAN SILVA FREITAS ;ALEXANDRA BASÍLIO LOPES ;MARÍLIA PENTEADO STEPHAN 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(1).doi:10.5380/cep.v20i1.1140

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203636140

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8.TEORES DE LIPÍDIOS TOTAIS, ÁCIDOS GRAXOS E COLESTEROL EM RESÍDUOS DESIDRATADOS DE CAMARÃO-SETE-BARBAS ( Xiphopenaeus kroyeri, HELLER 1862) CAPTURADO NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

作　　者：ARLAN SILVA FREITAS ;JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES ;ROZENNE KERLEY COSTA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(2).doi:10.5380/cep.v20i2.1260

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203636150

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	有全文链接	4篇
	有本地全文	4篇

	ARLAN SILVA FREITAS	8篇
	JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES	6篇
	FÉLIX EMÍLIO PRADO CORNEJO	4篇
	ALEXANDRA BASÍLIO LOPES	2篇
	ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO	2篇

	DIEGO RAMÍREZ ASCHERI	2篇
	JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI	2篇
	MARÍLIA PENTEADO STEPHAN	2篇
	RICARDO EUZÉBIO DO NASCIMENTO	2篇
	ROZENNE KERLEY COSTA	2篇
	VIKTOR CHRISTIAN WILBERG	2篇

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	2003	2篇
	2002	6篇