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	有本地全文	7篇
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出版年度

	2022	2篇
	2021	4篇
	2020	4篇

作者

	Adrián Rabadán	10篇
	Manuel Álvarez-Ortí	6篇
	José E. Pardo	5篇
	Arturo Pardo-Giménez	4篇
	Rodolfo Bernabéu	3篇

	Cristina Millán	2篇
	Elena Martínez	2篇
	José M. Roncero	2篇
	Laura Martínez-Carrasco	2篇
	Margarita Brugarolas	2篇
	Antonello Santini	1篇
	Casilda Navarro-Rodríguez de Vera	1篇
	Estrella Sayas-Barberá	1篇
	José Emilio Pardo	1篇
	Laura Tarjuelo	1篇
	M. Antónia Nunes	1篇
	M. Beatriz P. P. Oliveira	1篇
	Rita García-Martínez	1篇
	Roberto Nieto	1篇
	Silvia M. F. Bessada	1篇

文章类型

	Research Article	8篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	9篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	食品工业	9篇
	营养学	1篇

语种

英文

10篇

国别/地区

瑞士

10篇

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共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Innovation Strategies of the Spanish Agri-Food Sector in Response to the Black Swan COVID-19 Pandemic

作　　者：Margarita Brugarolas ;Laura Martínez-Carrasco ;Adrián Rabadán 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1821-1840.doi:10.3390/foods9121821

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511593

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2.From By-Product to the Food Chain: Melon (Cucumis melo L.) Seeds as Potential Source for Oils

作　　者：Adrián Rabadán ;M. Antónia Nunes ;Silvia M. F. Bessada 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1341-1351.doi:10.3390/foods9101341

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044132

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3.Review about Non-Lipid Components and Minor Fat-Soluble Bioactive Compounds of Almond Kernel

作　　者：José M. Roncero ;Manuel Álvarez-Ortí ;Arturo Pardo-Giménez 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1646-1671.doi:10.3390/foods9111646

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044362

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4.Differences in Consumer Preferences for Lamb Meat before and during the Economic Crisis in Spain. Analysis and Perspectives

作　　者：Adrián Rabadán ;Laura Martínez-Carrasco ;Margarita Brugarolas 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):696-706.doi:10.3390/foods9060696

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045414

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5.Influence of Pressure Extraction Systems on the Performance, Quality and Composition of Virgin Almond Oil and Defatted Flours

作　　者：José M. Roncero ;Manuel Álvarez-Ortí ;Arturo Pardo-Giménez 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1049.doi:10.3390/foods10051049

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900335

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6.Elaboration of Gluten-Free Cookies with Defatted Seed Flours: Effects on Technological, Nutritional, and Consumer Aspects

作　　者：Elena Martínez ;Rita García-Martínez ;Manuel Álvarez-Ortí 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1213.doi:10.3390/foods10061213

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262432478

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7.Consumer Attitudes towards Technological Innovation in a Traditional Food Product: The Case of Wine

作　　者：Adrián Rabadán

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1363.doi:10.3390/foods10061363

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262813397

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8.Food Innovation as a Means of Developing Healthier and More Sustainable Foods

作　　者：Adrián Rabadán ;Roberto Nieto ;Rodolfo Bernabéu

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092069

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035680647

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9.Elaboration of Cookies Using Oils and Flours from Seeds and Nuts: Effects on Technological, Nutritional and Consumer Aspects

作　　者：Elena Martínez ;Manuel Álvarez-Ortí ;Adrián Rabadán 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152249

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038835714

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10.Development of Seed-Oil Based Dried Sausages, Considering Physicochemical and Nutritional Quality and the Role of Food Neophobia

作　　者：Laura Tarjuelo ;José Emilio Pardo ;Manuel Álvarez-Ortí 等

出　　处：Nutrients. 2022 ;14(15).doi:10.3390/nu14153106

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038838606

文章详细

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