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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Adrian R. Górecki	1篇
	Jacek Lewandowicz	1篇
	Joanna Le Thanh-Blicharz	1篇
	Kamila Penkacik	1篇
	Wioletta Błaszczak	1篇

来源期刊

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

波兰

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共 1 条记录

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1.Influence of High Pressure or Autoclaving-Cooling Cycles and Pullulanase Treatment on Buckwheat Starch Properties and Resistant Starch Formation

作　　者：Adrian R. Górecki ;Wioletta Błaszczak ;Jacek Lewandowicz 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2018 ;68(3):235-242.doi:10.1515/pjfns-2018-0001

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：212837658

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