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2篇

出版年度

	2015	1篇
	2009	1篇

作者

	Agnieszka Wikiera	2篇
	Anna Starzyńska-Janiszewska	1篇
	Bożena Stodolak	1篇
	Krzysztof Żyła	1篇
	Magdalena Mika	1篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	1篇
	Health	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

	波兰语	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	波兰	1篇
	美国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of thermally modified green tea catechins on the oxidative and hydrolytic stability of butter

作　　者：Magdalena Mika ;Agnieszka Wikiera ;Krzysztof Żyła

出　　处：Health. 2009 ;1(3):192-196.doi:10.4236/health.2009.13032

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：30892491

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2.Proteolysis in tempeh-type products obtained with Rhizopus and Aspergillus strains from grass pea (Lathyrus sativus) seeds

作　　者：Anna Starzyńska-Janiszewska ;Bożena Stodolak ;Agnieszka Wikiera

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2015 ;14(2):125-132.doi:10.17306/J.AFS.14

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785303

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