作　　者：GADANI, Bruna Carolina ;MILÉSKI, Kelly Márcia Lazarotto ;PEIXOTO, Lucas Silva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(4):657-662.doi:10.1590/1678-457x.27516

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：204725260

作　　者：Agostini, Juliana da Silva ;Scalon, Silvana de Paula Quintão ;Lescano, Caroline Honaiser 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(2):177-184.doi:10.1590/bjft.2014.013

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98493184

作　　者：Agostini, Juliana da Silva ;Scalon, Silvana de Paula Quintão ;Silva, Kesia Esther da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):84-92.doi:10.1590/S0101-20612013005000018

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757503

作　　者：CARRENHO, Paulo Rafael Bobbo ;SILVA, Ana Carolina da ;UEBEL, Josemar Rodrigo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(3):564-570.doi:10.1590/fst.01419

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：255897012