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出版年度

	2017	1篇
	2011	1篇

作者

	Ahmad Nimatullah Al-Baarri	2篇
	Anang Mohamad Legowo	1篇
	Candra Sari	1篇
	Masahiro Ogawa	1篇
	Shigeru Hayakawa	1篇

来源期刊

	Annals : Food Science and Technology	1篇
	International Journal of Dairy Science	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	罗马尼亚	1篇
	美国	1篇

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共 2 条记录

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1.Application of Lactoperoxidase System Using Bovine Whey and the Effect of Storage Condition on Lactoperoxidase Activity

作　　者：Ahmad Nimatullah Al-Baarri ;Masahiro Ogawa ;Shigeru Hayakawa

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2011 ;6(1):72-78.doi:10.3923/ijds.2011.72.78

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：33234959

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2.PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF SOY-CHEESE WHEY USING AVERRHOA BILIMBI JUICE AS COAGULANT

作　　者：Candra Sari ;Ahmad Nimatullah Al-Baarri ;Anang Mohamad Legowo

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2017 ;18(3):343.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：216816194

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1

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