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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Ahmed S.H.	1篇
	Ali N.A.	1篇
	Babiker E.E.	1篇
	Mohamed Ahmed I.A.	1篇
	Mohamed E.A.	1篇

来源期刊

Innovative Romanian Food Biotechnology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

罗马尼亚

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Changes in Functional Properties by Transglutaminase Cross Linking as a Function of pH of Legumes Protein Isolate

作　　者：Ali N.A. ;Ahmed S.H. ;Mohamed E.A. 等

出　　处：Innovative Romanian Food Biotechnology. 2010 ;(7):12-20.

出版社：Galati University Press

文章 ID：85483394

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