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出版年度

	2021	1篇
	2010	2篇

作者

	Aiqian Ye	3篇
	Harjinder Singh	3篇
	Anant Dave	1篇
	Karl Fraser	1篇
	Maya Sugiarto	1篇

	Michael W. Taylor	1篇
	Siqi Li	1篇
	Zheng Pan	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Dairy Science & Technology	2篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

	法文	2篇
	英文	1篇

国别/地区

	法国	2篇
	瑞士	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Aiqian Ye")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Milk protein-iron complexes: Inhibition of lipid oxidation in an emulsion

作　　者：Maya Sugiarto ;Aiqian Ye ;Michael W. Taylor 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2010 ;90(1):87-98.doi:10.1051/dst/2009053

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808670

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2.Controlling milk protein interactions to enhance the reconstitution properties of whole milk powders – A minireview

作　　者：Harjinder Singh ;Aiqian Ye

出　　处：Dairy Science & Technology. 2010 ;90(2-3):123-136.doi:10.1051/dst/2009038

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808679

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3.Dynamic In Vitro Gastric Digestion of Sheep Milk: Influence of Homogenization and Heat Treatment

作　　者：Zheng Pan ;Aiqian Ye ;Siqi Li 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081938

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035370450

文章详细

1

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