1.KARAKTERISTIK KANDUNGAN KIMIA DAN DAYA CERNA TEMPE SORGUM COKLAT (Sorghum bicolor) [Characteristics of Chemical Content and Digestibility of Brown Sorghum Tempeh]

作　　者：Erni D.Sofia Murtini ;Aji Sutrisno ;Arfat Gati Radite

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2011 ;22(2):150.doi:10.6066/4270

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029305

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2.PENGARUH METODE FERMENTASI SUBSTRAT PADAT DAN SUBSTRAT TERENDAM PADA BIJI SORGUM TERHADAP KUALITAS TEPUNG

作　　者：Erni Sofia Murtini ;M. Iqbal Prawira-Atmaja ;Aji Sutrisno

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2016 ;27(1):59-67.

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：192353118

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3.The effect of transglutaminase on gluten-free soy bread baked using ohmic heating

作　　者：J P Hutasoit ;Aji Sutrisno ;E S Murtini 等

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021 ;924(1).doi:10.1088/1755-1315/924/1/012041

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1036302755

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4.CSR reporting in banks: does the composition of the board of directors matter?

作　　者：Erni Sofia Murtini ;M.Iqbal Prawira-Atmaja ;Aji Sutrisno

出　　处：Quantitative Finance and Economics. 2019 ;3(2):286-314.doi:10.3934/QFE.2019.2.286

出版社：AIMS Press

文章 ID：1036819889

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