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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Alberto González-Mohino	2篇
	Lary Souza Olegario	2篇
	Jorge Ruiz-Carrascal	1篇
	Mario Estévez	1篇
	Silvia Grassi	1篇

	Sonia Ventanas	1篇
	Teresa Antequera	1篇
	Trinidad Pérez-Palacios	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Alberto González-Mohino")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Monitoring the Processing of Dry Fermented Sausages with a Portable NIRS Device

作　　者：Alberto González-Mohino ;Trinidad Pérez-Palacios ;Teresa Antequera 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1294-1305.doi:10.3390/foods9091294

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044084

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2.Sensory Characterization of Iberian Dry-Cured Loins by Using Check-All-That-Apply (CATA) Analysis and Multiple-Intake Temporal Dominance of Sensations (TDS)

作　　者：Alberto González-Mohino ;Sonia Ventanas ;Mario Estévez 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10091983

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035678843

文章详细

1

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