电话：010-85195300
E-mail：cassoa@cass.org.cn
地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼
扫一扫关注微信
国家哲学社会科学文献中心版权所有
作 者：Alcázar-Alay, Sylvia Carolina ;Meireles, Maria Angela Almeida ;Alcázar-Alay, Sylvia Carolina 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(2):215-236.doi:10.1590/1678-457X.6749
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：103433895
作 者：ALCÁZAR-ALAY, Sylvia Carolina ;CARDENAS-TORO, Fiorella Patricia ;OSORIO-TOBÓN, Juan Felipe 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37:48-54.doi:10.1590/1678-457x.33016
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：206363766