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出版年度

2017

2篇

作者

	Alena Michalcová	2篇
	Julie Levková	2篇
	Marcela Sluková	2篇
	Pavel Skřivan	2篇
	Šárka Horáčková	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

捷克

2篇

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1.Effect of the dough mixing process on the quality of wheat and buckwheat proteins

作　　者：Marcela Sluková ;Julie Levková ;Alena Michalcová 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2017 ;35(6):522-531.doi:10.17221/220/2017-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316378

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2.Effect of the dough mixing process on the quality of wheat and buckwheat proteins

作　　者：Marcela Sluková ;Julie Levková ;Alena Michalcová 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2017 ;35(6):522-531.doi:10.17221/220/2017-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029196

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1

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