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出版年度

	2022	1篇
	2021	7篇
	2020	3篇
	2019	3篇
	2018	1篇

	2017	1篇
	2016	1篇
	2015	1篇
	2014	3篇

作者

	Alessandra Bordoni	21篇
	Mattia Di Nunzio	10篇
	Francesco Capozzi	6篇
	Andrea Gianotti	5篇
	Achim Bub	3篇

	Caroline Orfila	3篇
	Elena Chiarello	3篇
	Luigi Ricciardiello	3篇
	Corinne Malpuech-Brugère	2篇
	Danielle Laure Taneyo Saa	2篇
	Francesca Danesi	2篇
	Francesca Patrignani	2篇
	Gianfranco Picone	2篇
	Lorenzo Nissen	2篇
	Lucia Vannini	2篇
	Nadia Tossani	2篇
	Rosalba Lanciotti	2篇
	Samantha Sutulic	2篇
	Stephanie Seifert	2篇
	Zsófia Kertész	2篇
	Adeline Blot	1篇
	Adrienn Hegyi	1篇
	Alessandro Casini	1篇
	Alice Arianna	1篇
	András Sebők	1篇
	Anna Arola-Arnal	1篇
	Anna Gawron-Gzella	1篇
	Begoña Muguerza	1篇
	Bjørk D. Larsen	1篇
	Blanca Viadel	1篇
	Carlo Mengucci	1篇
	Carlos Pineda-Vadillo	1篇
	Carlotta Biagi	1篇
	Catherine Guérin-Dubiard	1篇
	Claire Bourlieu	1篇
	Claudio Luchinat	1篇
	Corinne Malpuech-Brugere	1篇
	Daniele Del Rio	1篇
	Dario de Biase	1篇
	Davide Gori	1篇

文章类型

	Research Article	17篇
	Reviews	2篇

来源期刊

	Nutrients	15篇
	Food and Nutrition Sciences	2篇
	Foods	2篇
	Journal of Biomedical Education	1篇
	Proceedings in Food System Dynamics	1篇

学科主题

	营养学	15篇
	食品工业	3篇
	食品营养学	2篇
	教育	1篇
	生物医学工程	1篇

语种

英文

21篇

国别/地区

	瑞士	17篇
	美国	3篇

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共 21 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of High Pressure Homogenization (HPH) Treatment on the Nutritional Quality of Egg/Yogurt, Vegetable and Fruit Based Creams

作　　者：Mattia Di Nunzio ;Lucia Vannini ;Nadia Tossani 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;5(1):27-34.doi:10.4236/fns.2014.51004

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：90945303

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2.Identifying Critical Nutrient Intake in Groups at Risk of Poverty in Europe: The CHANCE Project Approach

作　　者：Marina Nikolić ;Maria Glibetić ;Mirjana Gurinović 等

出　　处：Nutrients. 2014 ;6(4):1374-1393.doi:10.3390/nu6041374

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：90281134

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3.Impact of High Pressure Homogenization (HPH) Treatment on the Nutritional Quality of Egg/Yogurt, Vegetable and Fruit Based Creams

作　　者：Mattia Di Nunzio ;Lucia Vannini ;Nadia Tossani 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;05(01):27-34.doi:10.4236/fns.2014.51004

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175444855

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4.University Education in Human Nutrition: The Italian Experience—A Position Paper of the Italian Society of Human Nutrition

作　　者：Luca Scalfi ;Furio Brighenti ;Nino Carlo Battistini 等

出　　处：Journal of Biomedical Education. 2015 ;2015.doi:10.1155/2015/143083

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：112822071

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5.Integrated Evaluation of the Potential Health Benefits of Einkorn-Based Breads

作　　者：Fabiana Antognoni ;Roberto Mandrioli ;Alessandra Bordoni 等

出　　处：Nutrients. 2017 ;9(11):1232.doi:10.3390/nu9111232

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：210891441

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6.In Vivo Digestion of Egg Products Enriched with DHA: Effect of the Food Matrix on DHA Bioavailability

作　　者：Carlos Pineda-Vadillo ;Françoise Nau ;Catherine Guérin-Dubiard 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):6.doi:10.3390/foods10010006

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993847

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7.In Vivo Effects of Einkorn Wheat (Triticum monococcum) Bread on the Intestinal Microbiota, Metabolome, and on the Glycemic and Insulinemic Response in the Pig Model

作　　者：Francesca Barone ;Luca Laghi ;Andrea Gianotti 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(1):16-34.doi:10.3390/nu11010016

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257142981

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8.DHA-Induced Perturbation of Human Serum Metabolome. Role of the Food Matrix and Co-Administration of Oat β-glucan and Anthocyanins

作　　者：Veronica Ghini ;Leonardo Tenori ;Francesco Capozzi 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(1):86-101.doi:10.3390/nu12010086

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257143873

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9.Shift of Volatile Organic Compounds (VOCs) in Gluten-Free Hemp-Enriched Sourdough Bread: A Metabolomic Approach

作　　者：Lorenzo Nissen ;Alessandra Bordoni ;Andrea Gianotti

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(4):1050-1068.doi:10.3390/nu12041050

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257144724

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10.Co-Administration of Propionate or Protocatechuic Acid Does Not Affect DHA-Specific Transcriptional Effects on Lipid Metabolism in Cultured Hepatic Cells

作　　者：Francesca Danesi ;Bjørk D. Larsen ;Mattia Di Nunzio 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(10):2952-2963.doi:10.3390/nu12102952

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257139984

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