电话：010-85195300
E-mail：cassoa@cass.org.cn
地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼
扫一扫关注微信
国家哲学社会科学文献中心版权所有
作 者：Alezandro, Marcela Roquim ;Almeida, Sandra Aparecida de ;Maia, Patrícia Penido 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):520-526.doi:10.1590/S0101-20612008000300003
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580967
作 者：Balisteiro, Diully Mata ;Alezandro, Marcela Roquim ;Genovese, Maria Inés
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:66-74.doi:10.1590/S0101-20612013000500011
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757475
作 者：Alezandro, Marcela Roquim ;Lui, Maria Cristina Youn ;Lajolo, Franco Maria 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):527-533.doi:10.1590/S0101-20612011000200038
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581459