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3篇

出版年度

	2010	1篇
	2008	2篇

作者

	Ali A. Hayaloglu	3篇
	Patrick F. Fox	2篇
	Barbaros H. Ozer	1篇
	Kevin C. Deegan	1篇
	Paul L.H. McSweeney	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

3篇

语种

法文

3篇

国别/地区

法国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ali A. Hayaloglu")))) )) ) )"

共 3 条记录

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1.Cheeses of Turkey: 2. Varieties ripened under brine

作　　者：Ali A. Hayaloglu ;Barbaros H. Ozer ;Patrick F. Fox

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(2):225-244.doi:10.1051/dst:2007014

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808586

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2.Cheeses of Turkey: 3. Varieties containing herbs or spices

作　　者：Ali A. Hayaloglu ;Patrick F. Fox

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(2):245-256.doi:10.1051/dst:2007015

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808587

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3.Effect of milk pasteurization and curd scalding temperature on proteolysis in Malatya, a Halloumi-type cheese

作　　者：Ali A. Hayaloglu ;Kevin C. Deegan ;Paul L.H. McSweeney

出　　处：Dairy Science & Technology. 2010 ;90(1):99-109.doi:10.1051/dst/2009052

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808675

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