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出版年度

	2021	1篇
	2019	1篇

作者

	Alican Akcicek	2篇
	Salih Karasu	2篇
	Aslı Aksoy	1篇
	Cansu Akgül	1篇
	Fatih Bozkurt	1篇

Selma Kayacan

1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Alican Akcicek")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Different Drying Methods on Drying Kinetics, Microstructure, Color, and the Rehydration Ratio of Minced Meat

作　　者：Aslı Aksoy ;Salih Karasu ;Alican Akcicek 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(6):216-229.doi:10.3390/foods8060216

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044490

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2.Encapsulation of Olive Pomace Extract in Rocket Seed Gum and Chia Seed Gum Nanoparticles: Characterization, Antioxidant Activity and Oxidative Stability

作　　者：Alican Akcicek ;Fatih Bozkurt ;Cansu Akgül 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081735

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035370968

文章详细

1

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