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出版年度

	2022	2篇
	2021	1篇
	2019	1篇

作者

	Alain Doyen	3篇
	Alice Marciniak	3篇
	Guillaume Brisson	2篇
	Yves Pouliot	2篇
	Abir Boukil	1篇

	Amélie Bérubé	1篇
	James D. House	1篇
	Jean Iung	1篇
	Louise Krebs	1篇
	Myriam Laroche , Véronique Perreault , Alice Marciniak , Alexia Gravel , Julien Chamberland	1篇
	Romuald Gaillard	1篇
	Samir Mezdour	1篇
	Sylvie L. Turgeon	1篇
	Véronique Perreault	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Alice Marciniak")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Comparison of Conventional and Sustainable Lipid Extraction Methods for the Production of Oil and Protein Isolate from Edible Insect Meal

作　　者：Myriam Laroche , Véronique Perreault , Alice Marciniak , Alexia Gravel , Julien Chamberland ;Alain Doyen

出　　处：Foods. 2019 ;8(11):1-8.doi:10.3390/foods8110572

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：242011466

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2.Impact of Ultra-High-Pressure Homogenization of Buttermilk for the Production of Yogurt

作　　者：Louise Krebs ;Amélie Bérubé ;Jean Iung 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081757

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035369764

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3.Impact of Ultra-High Pressure Homogenization on the Structural Properties of Egg Yolk Granule

作　　者：Romuald Gaillard ;Alice Marciniak ;Guillaume Brisson 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040512

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036800490

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4.Effect of High Hydrostatic Pressure Intensity on Structural Modifications in Mealworm ( Tenebrio molitor) Proteins

作　　者：Abir Boukil ;Alice Marciniak ;Samir Mezdour 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11070956

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270462

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