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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Alphonse Tegang Sokamte	1篇
	Bouba Adji Mohammadou	1篇
	Leopold Ngoune Tatsadjieu	1篇
	Nicolas Yanou Njintang	1篇
	Thierry Marcel Beumo Ntsamo	1篇

来源期刊

International Journal of Food Science

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

英国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Alphonse Tegang Sokamte")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Fermentation Using Lactobacillus plantarum A6 on the Physicochemical and Functional Properties of Precooked Sorghum bicolor and Voandzeia subterranea Blended Flour

作　　者：Thierry Marcel Beumo Ntsamo ;Bouba Adji Mohammadou ;Alphonse Tegang Sokamte 等

出　　处：International Journal of Food Science. 2020 ;2020:1-15.doi:10.1155/2020/9234083

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：257337245

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