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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Alves, Cibele Cristina de Oliveira	1篇
	Cruvinel, Rafael Souza Ribeiro	1篇
	Prado, Mônica Elisabeth Torres	1篇
	Resende, Jaime Vilela de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Alves, Cibele Cristina de Oliveira")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Estabilidade da microestrutura e do teor de carotenóides de pós obtidos da polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) liofilizada

作　　者：Alves, Cibele Cristina de Oliveira ;Resende, Jaime Vilela de ;Cruvinel, Rafael Souza Ribeiro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):830-839.doi:10.1590/S0101-20612008000400011

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581011

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