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1篇

出版年度

2002

1篇

作者

	Alves, Rosa Maria Lima	1篇
	Grossmann, Maria Victória Eiras	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Alves, Rosa Maria Lima")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Parâmetros de estrusão para produção de "snacks" de farinha de cará (Dioscorea alata)

作　　者：Alves, Rosa Maria Lima ;Grossmann, Maria Victória Eiras

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(1):32-38.doi:10.1590/S0101-20612002000100006

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580120

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