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2篇

出版年度

2015

2篇

作者

	Amador-Rodríguez, Karla Yuritzi	2篇
	Chávez-Vela, Norma Angélica	2篇
	Guevara-Lara, Fidel	2篇
	Martínez-Bustos, Fernando	2篇
	Posadas-Del-Río, Francisco Aníbal	2篇

	Pérez-Cabrera, Laura Eugenia	2篇
	Sandoval-Cardoso, Ma. Lorena	2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Amador-Rodríguez, Karla Yuritzi")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of huitlacoche (Ustilago maydis DC Corda) paste addition on functional, chemical and textural properties of tortilla chips

作　　者：Amador-Rodríguez, Karla Yuritzi ;Martínez-Bustos, Fernando ;Pérez-Cabrera, Laura Eugenia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6697

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：109813453

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2.Effect of huitlacoche (Ustilago maydis DC Corda) paste addition on functional, chemical and textural properties of tortilla chips

作　　者：Amador-Rodríguez, Karla Yuritzi ;Martínez-Bustos, Fernando ;Pérez-Cabrera, Laura Eugenia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(3):452-459.doi:10.1590/1678-457X.6697

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：115280593

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