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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Ana Carolina Torregroza-Espinosa	1篇
	Daniel Castañeda Valbuena	1篇
	Héctor Suárez Mahecha	1篇
	Sandy Luz Ovando Chacón	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ana Carolina Torregroza-Espinosa")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of vacuum pressure on Yamú fish (Brycon amazonicus) meat during cold storage

作　　者：Daniel Castañeda Valbuena ;Sandy Luz Ovando Chacón ;Ana Carolina Torregroza-Espinosa 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ;23:1-14.doi:10.1590/1981-6723.01219

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：259972611

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