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	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Ana Cristina De Aguiar Saldanha Pinheiro	3篇
	Pietro Rocculi	3篇
	Silvia Tappi	2篇
	Dario Mercatante	1篇
	Federico Drudi	1篇

	Francesca Soglia	1篇
	Francesco Capozzi	1篇
	Francisco J. Barba	1篇
	Francisco J. Martí-Quijal	1篇
	Gebremedhin Gebremariam	1篇
	Gianfranco Picone	1篇
	Marco Dalla Rosa	1篇
	Maria Teresa Rodriguez-Estrada	1篇
	Massimiliano Petracci	1篇
	Paulo José do Amaral Sobral	1篇
	Santina Romani	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ana Cristina De Aguiar Saldanha Pinheiro")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Quality Changes during Frozen Storage of Mechanical-Separated Flesh Obtained from an Underutilized Crustacean

作　　者：Silvia Tappi ;Ana Cristina De Aguiar Saldanha Pinheiro ;Dario Mercatante 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1485-1500.doi:10.3390/foods9101485

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044239

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2.Innovative Non-Thermal Technologies for Recovery and Valorization of Value-Added Products from Crustacean Processing By-Products—An Opportunity for a Circular Economy Approach

作　　者：Ana Cristina De Aguiar Saldanha Pinheiro ;Francisco J. Martí-Quijal ;Francisco J. Barba 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092030

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035675424

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3.Rheological and Viscoelastic Properties of Chitosan Solutions Prepared with Different Chitosan or Acetic Acid Concentrations

作　　者：Paulo José do Amaral Sobral ;Gebremedhin Gebremariam ;Federico Drudi 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(17):1-19.doi:10.3390/foods11172692

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039112221

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