作　　者：Santiago, Manuela Cristina Pessanha de Araújo ;Gouvêa, Ana Cristina Miranda Senna ;Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(1):51-57.doi:10.1590/bjft.2014.008

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809270

作　　者：Diana Obregón ;Orlando Acosta ;Ana Cristina Miranda

出　　处：Revista de Estudios Sociales. 2005 ;(20):101-107.

出 版 社：Universidad de Los Andes

文 章 ID：98149820

作　　者：Gouvêa, Ana Cristina Miranda Senna ;Araujo, Manuela Cristina Pessanha de ;Schulz, Daniel Filisberto 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(1):43-46.doi:10.1590/S0101-20612012005000001

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581556

作　　者：Paula Andreá Sampaio de Vasconcelos Carvalho ;Márcio de Carvalho Moretzsohn ;Ana Cristina Miranda Brasileiro 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1).doi:10.1038/s41598-020-68648-1

出 版 社：Springer Nature

文 章 ID：255835738

作　　者：Osvaldo Santos ;Miodraga Stefanovska-Petkovska ;Ana Virgolino 等

出　　处：Nutrients. 2021 ;13(3):790.doi:10.3390/nu13030790

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：259370171

作　　者：Ana Paula Zotta Mota ;Ana Cristina Miranda Brasileiro ;Bruna Vidigal 等

出　　处：Scientific Reports. 2021 ;11.doi:10.1038/s41598-021-90607-7

出 版 社：Springer Nature

文 章 ID：1032546675