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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Anderso Stieven	1篇
	Claucia Fernanda Volken de Souza	1篇
	Gabriela Jacinto	1篇
	Mônica Jachetti Maciel	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Anderso Stieven")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of potato peel, pumpkin seed, and quinoa flours on sensory and chemical characteristics of gluten-free breads

作　　者：Gabriela Jacinto ;Anderso Stieven ;Mônica Jachetti Maciel 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ;23:1-12.doi:10.1590/1981-6723.16919

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：259972659

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