作　　者：SILVA FILHO, Danilo Fernandes da ;ANDRADE, Jerusa Souza de ;CLEMENT, Charles Roland 等

出　　处：Acta Amazonica. 1999 ;29(4):503-511.doi:10.1590/1809-43921999294511

出 版 社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文 章 ID：103433086

作　　者：Maeda, Roberto Nobuyuki ;Andrade, Jerusa Souza

出　　处：Acta Amazonica. 2003 ;33(3):489-498.doi:10.1590/S0044-59672003000300014

出 版 社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文 章 ID：98378866

作　　者：Oliveira, Arlem Nascimento de ;Oliveira, Luiz Antonio de ;Andrade, Jerusa Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):204-210.doi:10.1590/S0101-20612006000100032

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580587

作　　者：Oliveira, Arlem Nascimento de ;Oliveira, Luiz Antonio de ;Andrade, Jerusa Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):853-860.doi:10.1590/S0101-20612006000400022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580680

作　　者：Oliveira, Arlem Nascimento de ;Oliveira, Luiz Antonio de ;Andrade, Jerusa Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):61-66.doi:10.1590/S0101-20612007000100011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580720

作　　者：Souza, Helenires Queiroz de ;Oliveira, Luiz Antonio de ;Andrade, Jerusa Souza

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:116-124.doi:10.1590/S0101-20612008000500019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580872

作　　者：Andrade Júnior, Moacir Couto de ;Andrade, Jerusa Souza

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):250-254.doi:10.1590/S0101-20612012005000049

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581569

作　　者：Caceres, Luty Gomez ;Andrade, Jerusa Souza ;Silva Filho, Danilo Fernandes da

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):255-260.doi:10.1590/S0101-20612012005000039

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581570