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出版年度

	2022	1篇
	2021	2篇

作者

	Andrea Bassani	3篇
	Giorgia Spigno	3篇
	Alice Gruppi	2篇
	Guillermo Duserm Garrido	2篇
	Alberto Romero	1篇

	Cecilia Fiorentini	1篇
	Claudia Cortimiglia	1篇
	Daniele Carullo	1篇
	Gianluca Giuberti	1篇
	Laura Principato	1篇
	Luana Montalbano	1篇
	Mariasole Cervini	1篇
	Marta Zaccone	1篇
	Pier Sandro Cocconcelli	1篇
	Roberta Dordoni	1篇
	Vanesa Martinez-Nogues	1篇
	Víctor Manuel Pérez Puyana	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Andrea Bassani")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Potential Application of Resistant Starch Sorghum in Gluten-Free Pasta: Nutritional, Structural and Sensory Evaluations

作　　者：Mariasole Cervini ;Alice Gruppi ;Andrea Bassani 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):908.doi:10.3390/foods10050908

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261537146

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2.Effect of Dietary Fiber and Thermal Conditions on Rice Bran Wax-Based Structured Edible Oils

作　　者：Laura Principato ;Daniele Carullo ;Andrea Bassani 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123072

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036459096

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3.Citrus Peel Extracts for Industrial-Scale Production of Bio-Based Active Food Packaging

作　　者：Cecilia Fiorentini ;Guillermo Duserm Garrido ;Andrea Bassani 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010030

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036487095

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1

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