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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2019	1篇
	2018	1篇
	2016	4篇

	2015	2篇
	0	1篇

作者

	Andrea Valiani	11篇
	David Ranucci	11篇
	Raffaella Branciari	11篇
	Roberta Ortenzi	6篇
	Rossana Roila	6篇

	Maurizio Servili	4篇
	Eleonora Urbani	3篇
	Raffaella Franceschini	3篇
	Alessia Lupattelli	2篇
	Dino Miraglia	2篇
	Ivan Pecorelli	2篇
	Sara Primavilla	2篇
	Stefania Urbani	2篇
	Alessandro Pelliccia	1篇
	Claudio Forte	1篇
	Emanuela Verdini	1篇
	Fabrizia Veronesi	1篇
	Giovanni Lo Vaglio	1篇
	Laura Fioroni	1篇
	Luisa Pascucci	1篇
	Mariska van Asselt	1篇
	Massimo Trabalza-Marinucci	1篇
	Michela Codini	1篇
	Rita Bibi	1篇
	Roberta Galarini	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Italian Journal of Food Safety	9篇
	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	1篇
	Foods	1篇

学科主题

	食品工业	10篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	意大利语	9篇
	波兰语	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	意大利	9篇
	波兰	1篇
	瑞士	1篇

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共 11 条记录

排序：全选导出：

1.Behaviour of Listeria monocytogenes in artisanal raw milk Pecorino Umbro cheese: a microbiological challenge test

作　　者：Roberta Ortenzi ;Raffaella Branciari ;Sara Primavilla 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(3).doi:10.4081/ijfs.2015.5370

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：174594481

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2.Thermal inactivation and growth potential of Listeria monocytogenes in smoked tench

作　　者：Raffaella Branciari ;Andrea Valiani ;Raffaella Franceschini 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 0 ;5(3).doi:10.4081/ijfs.2016.5974

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：182541637

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3.Antimicrobial activity of olive mill wastewater extract against Pseudomonas fluorescens isolated from mozzarella cheese

作　　者：Rossana Roila ;Raffaella Branciari ;David Ranucci 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5760

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：176367309

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4.Evaluation of Aflatoxin M1 enrichment factor in different cow milk cheese hardness category

作　　者：Ivan Pecorelli ;Raffaella Branciari ;Rossana Roila 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2020 ;9(1):5-8.doi:10.4081/ijfs.2020.8419

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：248337739

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5.Antimicrobial activity of olive mill wastewater extract against Pseudomonas fluorescens isolated from mozzarella cheese

作　　者：Rossana Roila ;Raffaella Branciari ;David Ranucci 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5760

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329586

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6.Thermal inactivation and growth potential of Listeria monocytogenes in smoked tench

作　　者：Raffaella Branciari ;Andrea Valiani ;Raffaella Franceschini 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(3).doi:10.4081/ijfs.2016.5974

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329605

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7.Occurrence of parasites of the genus Eustrongylides spp. (Nematoda: Dioctophymatidae) in fish caught in Trasimeno lake, Italy

作　　者：Raffaella Branciari ;David Ranucci ;Dino Miraglia 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(4).doi:10.4081/ijfs.2016.6130

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329615

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8.Behaviour of Listeria monocytogenes in artisanal raw milk Pecorino Umbro cheese: a microbiological challenge test

作　　者：Roberta Ortenzi ;Raffaella Branciari ;Sara Primavilla 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2015 ;4(3).doi:10.4081/ijfs.2015.5370

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：198263936

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9.Olive mill wastewater phenolic concentrate as natural antioxidant against lipid-protein oxidative deterioration in chicken meat during storage

作　　者：Rossana Roila ;Andrea Valiani ;Dino Miraglia 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2018 ;7(3).doi:10.4081/ijfs.2018.7342

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：219230021

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10.A Study of the Occurrence of Aflatoxin M1 in Milk Supply Chain over a Seven-Year Period (2014–2020): Human Exposure Assessment and Risk Characterization in the Population of Central Italy

作　　者：Rossana Roila ;Raffaella Branciari ;Emanuela Verdini 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1529.doi:10.3390/foods10071529

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：263568591

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