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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	Alejandro G. Marangoni	1篇
	Andrew J. Gravelle	1篇
	Shai Barbut	1篇

来源期刊

Scientific Reports

1篇

学科主题

自然科学总论

1篇

语种

英文

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国别/地区

英国

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共 1 条记录

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1.Food-grade filler particles as an alternative method to modify the texture and stability of myofibrillar gels

作　　者：Andrew J. Gravelle ;Shai Barbut ;Alejandro G. Marangoni

出　　处：Scientific Reports. 2017 ;7(1).doi:10.1038/s41598-017-11711-1

出版社：Springer Nature

文章 ID：235894123

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