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	有本地全文	5篇

出版年度

	2022	2篇
	2021	4篇
	2020	3篇
	2019	1篇

作者

	Aneta Wojdyło	10篇
	Marina Cano-Lamadrid	4篇
	Paulina Nowicka	4篇
	Karolina Tkacz	3篇
	Igor Piotr Turkiewicz	2篇

	Jesús Clemente-Villalba	2篇
	Ángel A. Carbonell-Barrachina	2篇
	Ángel Calín-Sánchez	2篇
	Adna Prado Massarioli	1篇
	Agnieszka Gajewicz-Skretna	1篇
	Aleksandra Hendrysiak	1篇
	Angelo Pedro Jacomino	1篇
	Anna Michalska-Ciechanowska	1篇
	Elena García-García	1篇
	Emel Yusuf	1篇
	Esther Sendra	1篇
	Federico Marini	1篇
	Francisca Hernandez	1篇
	Francisca Hernández	1篇
	Francisca Hernández Garcia	1篇
	Hanán Issa-Issa	1篇
	Horst Bremer Neto	1篇
	Isabela Barroso Taver	1篇
	Jan Oszmiański	1篇
	Jessica Brzezowska	1篇
	Joanna Chmielewska	1篇
	Joanna Harasym	1篇
	Joanna Nofer	1篇
	Justyna Samoticha	1篇
	Kamil Haładyn	1篇
	Krzysztof Lutosławski	1篇
	Leontina Lipan	1篇
	Lucía Sánchez-Rodríguez	1篇
	Poliana Cristina Spricigo	1篇
	Remigiusz Olędzki	1篇
	Severino Matias de Alencar	1篇
	Ángel. A. Carbonell-Barrachina	1篇

文章类型

Research Article

10篇

来源期刊

	Foods	9篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	9篇
	自然科学总论	1篇

语种

英文

10篇

国别/地区

	瑞士	9篇
	英国	1篇

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共 10 条记录

排序：全选导出：

1.How a Spanish Group of Millennial Generation Perceives the Commercial Novel Smoothies?

作　　者：Marina Cano-Lamadrid ;Karolina Tkacz ;Igor Piotr Turkiewicz 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1-17.doi:10.3390/foods9091213

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：253666368

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2.Effect of Different Yeast Strains and Temperature of Fermentation on Basic Enological Parameters, Polyphenols and Volatile Compounds of Aurore White Wine

作　　者：Justyna Samoticha ;Aneta Wojdyło ;Joanna Chmielewska 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):599-616.doi:10.3390/foods8120599

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044766

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3.Quality Parameters and Consumer Acceptance of Jelly Candies Based on Pomegranate Juice “Mollar de Elche”

作　　者：Marina Cano-Lamadrid ;Ángel Calín-Sánchez ;Jesús Clemente-Villalba 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(4):516-532.doi:10.3390/foods9040516

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045220

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4.Volatile Composition and Sensory Attributes of Smoothies Based on Pomegranate Juice and Mediterranean Fruit Purées (Fig, Jujube and Quince)

作　　者：Hanán Issa-Issa ;Marina Cano-Lamadrid ;Ángel Calín-Sánchez 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):926-939.doi:10.3390/foods9070926

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043761

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5.Nutritional, Phytochemical Characteristics and In Vitro Effect on α-Amylase, α-Glucosidase, Lipase, and Cholinesterase Activities of 12 Coloured Carrot Varieties

作　　者：Emel Yusuf ;Aneta Wojdyło ;Jan Oszmiański 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):808.doi:10.3390/foods10040808

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261121368

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6.Comparison of bioactive compounds and health promoting properties of fruits and leaves of apple, pear and quince

作　　者：Aneta Wojdyło ;Paulina Nowicka ;Igor Piotr Turkiewicz 等

出　　处：Scientific Reports. 2021 ;11.doi:10.1038/s41598-021-99293-x

出版社：Springer Nature

文章 ID：1035649395

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7.How Do the Different Types of Carrier and Drying Techniques Affect the Changes in Physico-Chemical Properties of Powders from Chokeberry Pomace Extracts?

作　　者：Anna Michalska-Ciechanowska ;Aleksandra Hendrysiak ;Jessica Brzezowska 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081864

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035371528

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8.The Types of Polysaccharide Coatings and Their Mixtures as a Factor Affecting the Stability of Bioactive Compounds and Health-Promoting Properties Expressed as the Ability to Inhibit the α-Amylase and α-Glucosidase of Chokeberry Extracts in the Microencapsulation Process

作　　者：Kamil Haładyn ;Karolina Tkacz ;Aneta Wojdyło 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10091994

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035679720

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9.Non-Commercial Grapevines Hybrids Fruits as a Novel Food of High Antioxidant Activity

作　　者：Remigiusz Olędzki ;Krzysztof Lutosławski ;Paulina Nowicka 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152216

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038819851

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10.Bioactive Compounds and In Vitro Antioxidant Capacity of Cambuci and Uvaia: An Extensive Description of Little-Known Fruits from the Myrtaceae Family with High Consumption Potential

作　　者：Isabela Barroso Taver ;Poliana Cristina Spricigo ;Horst Bremer Neto 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(17):1-13.doi:10.3390/foods11172612

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039115350

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