首页期刊浏览 2024年12月01日星期日

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Alberto Pecorari	1篇
	Angela De Lorentiis	1篇
	Erasmo Neviani	1篇
	Juliano De Dea Lindner	1篇
	Monica Gatti	1篇

Valentina Bernini

1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Angela De Lorentiis")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Parmigiano Reggiano cheese: evolution of cultivable and total lactic microflora and peptidase activities during manufacture and ripening

作　　者：Juliano De Dea Lindner ;Valentina Bernini ;Angela De Lorentiis 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(4-5):511-523.doi:10.1051/dst:2008019

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808610

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有