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	2010	1篇

作者

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	Urszula Szymanowska	5篇

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文章类型

	Research Article	9篇
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来源期刊

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	营养学	3篇

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共 16 条记录

排序：全选导出：

1.Production of Extracellular Ferulic Acid Esterases by Lactobacillus Strains Using Natural and Synthetic Carbon Sources

作　　者：Dominik Szwajgier, Anna Jakubczyk

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2011 ;10(03).

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：73935624

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2.Biotransformation of ferulic acid by Lactobacillus acidophilus KI and selected Bifidobacterium strains

作　　者：Dominik Szwajgier ;Anna Jakubczyk

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2010 ;9(01):45-59.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：47399808

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3.Antioxidant activity of protein hydrolysates from raw and heat-treated yellow string beans ( Phaseolus vulgaris L.)

作　　者：Monika Karaś ;Anna Jakubczyk ;Urszula Szymanowska 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2014 ;13(4):385-391.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：95091492

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4.Biochemical Properties of Polyphenol Oxidases from Ready-to-Eat Lentil (Lens culinaris Medik.) Sprouts and Factors Affecting Their Activities: A Search for Potent Tools Limiting Enzymatic Browning

作　　者：Małgorzata Sikora ;Michał Świeca ;Monika Franczyk 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(5):154-163.doi:10.3390/foods8050154

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044430

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5.Effect of Jasmonic Acid, Yeast Extract Elicitation, and Drying Methods on the Main Bioactive Compounds and Consumer Quality of Lovage (Levisticum officinale Koch)

作　　者：Urszula Złotek ;Urszula Szymanowska ;Kamila Rybczyńska-Tkaczyk 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):323-334.doi:10.3390/foods9030323

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045059

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6.Current Trends of Bioactive Peptides—New Sources and Therapeutic Effect

作　　者：Anna Jakubczyk ;Monika Karaś ;Kamila Rybczyńska-Tkaczyk 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):846-873.doi:10.3390/foods9070846

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045532

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7.Characterisation of Biologically Active Hydrolysates and Peptide Fractions of Vacuum Packaging String Bean (Phaseolus Vulgaris L.)

作　　者：Anna Jakubczyk ;Monika Karaś ;Piotr Stanikowski 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):842-858.doi:10.3390/foods9070842

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045541

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8.Different Temperature Treatments of Millet Grains Affect the Biological Activity of Protein Hydrolyzates and Peptide Fractions

作　　者：Monika Karaś ;Anna Jakubczyk ;Urszula Szymanowska 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(3):550-570.doi:10.3390/nu11030550

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141925

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9.Supplementation of Plants with Immunomodulatory Properties during Pregnancy and Lactation—Maternal and Offspring Health Effects

作　　者：Aneta Lewicka ;Łukasz Szymański ;Kamila Rusiecka 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(8):1958-1978.doi:10.3390/nu11081958

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257142087

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10.Effect of Fortification with Raspberry Juice on the Antioxidant and Potentially Anti-Inflammatory Activity of Wafers Subjected to In Vitro Digestion

作　　者：Urszula Szymanowska ;Monika Karaś ;Urszula Złotek 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):791.doi:10.3390/foods10040791

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260757763

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