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出版年度

	2019	2篇
	2016	2篇

作者

	Anna Maria Mocci	4篇
	Carlo Spanu	4篇
	Christian Scarano	4篇
	Enrico Pietro Luigi De Santis	3篇
	Carlo Pala	2篇

	Daniele Casti	2篇
	Francesca Cossu	2篇
	Francesca Piras	2篇
	Francesco Tedde	2篇
	Gavino Nieddu	2篇
	Mariella Demontis	2篇
	Michela Ibba	2篇
	Sonia Lamon	2篇
	Vincenzo Spanu	2篇
	Angela Santoru	1篇
	Enrico Petro Luigi De Santis	1篇
	Gavino Murittu	1篇
	Giuliano Pinna	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Italian Journal of Food Safety

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

意大利语

4篇

国别/地区

意大利

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Anna Maria Mocci")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Evolution of the microbiological profile of vacuum-packed ricotta salata cheese during shelf-life

作　　者：Daniele Casti ;Christian Scarano ;Carlo Pala 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5501

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：176367306

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2.Microbiological and physicochemical properties of smoked ricotta cheese during refrigeration and temperature abuse storage

作　　者：Christian Scarano ;Carlo Spanu ;Anna Maria Mocci 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2019 ;8(2):102-109.doi:10.4081/ijfs.2019.8009

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：248337774

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3.Occurrence and traceability of Salmonella spp. in five Sardinian fermented sausage facilities

作　　者：Francesca Piras ;Carlo Spanu ;Anna Maria Mocci 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2019 ;8(1):26-32.doi:10.4081/ijfs.2019.8011

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：233888668

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4.Evolution of the microbiological profile of vacuum-packed ricotta salata cheese during shelf-life

作　　者：Daniele Casti ;Christian Scarano ;Carlo Pala 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5501

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329583

文章详细

1

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