首页期刊浏览 2024年12月01日星期日

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

	2021	1篇
	2016	1篇

作者

	Alessandra Del Caro	2篇
	Anna Maria Sanguinetti	2篇
	Antonio Piga	2篇
	Costantino Fadda	2篇
	Elena Menichelli	1篇

	Giuliano Pinna	1篇
	Maria Giovanna Carboni	1篇
	Paola Conte	1篇
	Pasquale Catzeddu	1篇
	Simonetta Fois	1篇
	Tormod Naes	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Czech Journal of Food Sciences	1篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	捷克	1篇
	瑞士	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Anna Maria Sanguinetti")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of technology and ripening on textural and sensory properties of vacuum packaged ewe’s cheese

作　　者：Alessandra Del Caro ;Costantino Fadda ;Anna Maria Sanguinetti 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2016 ;34(5):456-462.doi:10.17221/32/2016-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：191055441

文章详细全文下载
2.Technological, Nutritional and Sensory Properties of an Innovative Gluten-Free Double-Layered Flat Bread Enriched with Amaranth Flour

作　　者：Antonio Piga ;Paola Conte ;Simonetta Fois 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):920.doi:10.3390/foods10050920

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261537158

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有