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3篇

出版年度

2022

3篇

作者

	Anna Onopiuk	3篇
	Arkadiusz Szpicer	3篇
	Andrzej Poltorak	2篇
	Klaudia Kołodziejczak	2篇
	Adrian Stelmasiak	1篇

	Ana Herrero Herranz	1篇
	Andrzej Półtorak	1篇
	Claudia Ruiz-Capillas	1篇
	Ewelina Pogorzelska-Nowicka	1篇
	Iwona Wojtasik-Kalinowska	1篇
	Jayani Chandrapala	1篇
	Magdalena Zalewska	1篇
	Maja Repajić	1篇
	Marcin A. Kurek	1篇
	Monika Marcinkowska-Lesiak	1篇
	Verica Dragović-Uzelac	1篇
	Yonghui Li	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Anna Onopiuk")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Meat Analogues in the Perspective of Recent Scientific Research: A Review

作　　者：Klaudia Kołodziejczak ;Anna Onopiuk ;Arkadiusz Szpicer 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010105

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036486497

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2.Novel Protein Sources for Applications in Meat-Alternative Products—Insight and Challenges

作　　者：Marcin A. Kurek ;Anna Onopiuk ;Ewelina Pogorzelska-Nowicka 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11070957

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270786

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3.The Effect of Partial Substitution of Beef Tallow on Selected Physicochemical Properties, Fatty Acid Profile and PAH Content of Grilled Beef Burgers

作　　者：Anna Onopiuk ;Klaudia Kołodziejczak ;Arkadiusz Szpicer 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131986

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038593755

文章详细

1

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