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出版年度

	2022	1篇
	2006	2篇

作者

	Anna Stój	2篇
	Agnieszka Malik	1篇
	Agnieszka Niemczynowicz	1篇
	Anna Stój, Zdzisław Targoński	1篇
	Arkadiusz Matwijczuk	1篇

	Bożena Sosnowska	1篇
	Tomasz Czernecki	1篇
	Zdzisław Targoński	1篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	2篇
	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	2篇
	食品工业	1篇

语种

	波兰语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

波兰

3篇

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共 3 条记录

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1.USE OF AMINO ACID ANALYSIS FOR ESTIMATION OF BERRY JUICE AUTHENTICITY

作　　者：Anna Stój, Zdzisław Targoński

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2006 ;5(1):61-72.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46478900

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2.USE OF ANTHOCYANIN ANALYSIS FOR DETECTION OF BERRY JUICE ADULTERATIONS

作　　者：Anna Stój ;Zdzisław Targoński ;Agnieszka Malik

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2006 ;5(1):61-72.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46478901

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3.Impact of Grape Variety, Yeast and Malolactic Fermentation on Volatile Compounds and Fourier Transform Infrared Spectra in Red Wines

作　　者：Anna Stój ;Tomasz Czernecki ;Bożena Sosnowska 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2022 ;72(1):39-55.doi:10.31883/pjfns/145665

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：1037243558

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1

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