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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Anna Timgren	1篇
	Diana Marku	1篇
	Malin Sjöö	1篇
	Marilyn Rayner	1篇
	Petr Dejmek	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Anna Timgren")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Emulsion stabilizing capacity of intact starch granules modified by heat treatment or octenyl succinic anhydride

作　　者：Anna Timgren ;Marilyn Rayner ;Petr Dejmek 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2013 ;1(2):157-171.doi:10.1002/fsn3.17

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：84033463

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

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