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	有本地全文	20篇
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出版年度

	2022	8篇
	2021	2篇
	2020	10篇
	2019	4篇
	2017	1篇

	2014	6篇
	2012	1篇
	2010	2篇

作者

	Antonello Santini	34篇
	Alessandra Durazzo	12篇
	Massimo Lucarini	12篇
	Eliana B. Souto	6篇
	Nicola Cicero	5篇

	Besma Omri	4篇
	Raffaele Romano	4篇
	Alberto Ritieni	3篇
	Elena Bartkiene	3篇
	Ettore Novellino	3篇
	Ginevra Lombardi-Boccia	3篇
	Antonio Macrì	2篇
	Arun K. Bhunia	2篇
	Daniele Naviglio	2篇
	Egle Zokaityte	2篇
	Fabio Sciubba	2篇
	Giacomo Dugo	2篇
	Hédi Abdouli	2篇
	Lydia Ferrara	2篇
	Maria Enrica Di Cocco	2篇
	Maurizio Delfini	2篇
	Modestas Ruzauskas	2篇
	Patricia Severino	2篇
	Paulina Zavistanaviciute	2篇
	Stefano Conti	2篇
	Teresa Gervasi	2篇
	Vincenzo Nava	2篇
	Adriana K. de Lima	1篇
	Adrián Rabadán	1篇
	Aiste Jekabsone	1篇
	Aldona Baltusnikiene	1篇
	Aleksandra Zielińska	1篇
	Alessandra Aiello	1篇
	Amirhossein Nazhand	1篇
	Amélia M. Silva	1篇
	Ana Macedo	1篇
	Ana R. S. Ribeiro	1篇
	Anatoly Sobolev	1篇
	Andrea Salvo	1篇
	Angelo Parente	1篇

文章类型

	Research Article	26篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	22篇
	Journal of Food Research	7篇
	Nutrients	3篇
	The Open Food Science Journal	2篇

学科主题

	食品工业	31篇
	营养学	3篇

语种

英文

34篇

国别/地区

	瑞士	25篇
	加拿大	7篇
	荷兰	2篇

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共 34 条记录

排序：全选导出：

1.Microwave-assisted Extraction of Ochratoxin A from Roasted Coffee Beans: An Alternative Analytical Approach

作　　者：Giulia Graziani ;Antonello Santini ;Rosalia Ferracane 等

出　　处：Journal of Food Research. 2012 ;1(3):121.doi:10.5539/jfr.v1n3p121

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：83509845

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2.Nutraceuticals: An Healthy Bet for the Future

作　　者：Antonello Santini

出　　处：Journal of Food Research. 2014 ;3(4):1.doi:10.5539/jfr.v3n4p1

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：90460959

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3.Novel Neuroprotective Formulations Based on St. John’s Wort Extract

作　　者：Monica Vazzana ;Ana Macedo ;Antonello Santini 等

出　　处：Journal of Food Research. 2014 ;3(4):3.doi:10.5539/jfr.v3n4p3

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：90460960

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4.Determination of Moisture in Powder and Lyophilised Saffron (Crocus sativus L.) by Karl Fischer Method

作　　者：Daniele Naviglio ;Stefano Conti ;Lydia Ferrara 等

出　　处：The Open Food Science Journal. 2010 ;4(1):1-6.doi:10.2174/1874256401004010001

出版社：Bentham open

文章 ID：102588632

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5.Determination of Moisture in Powder and Lyophilised Saffron (Crocus sativus L.) by Karl Fischer Method

作　　者：Daniele Naviglio ;Stefano Conti ;Lydia Ferrara 等

出　　处：The Open Food Science Journal. 2010 ;4:1-6.doi:10.2174/1874256401004010001

出版社：Bentham open

文章 ID：85113071

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6.Characteristics, Occurrence, Detection and Detoxification of Aflatoxins in Foods and Feeds

作　　者：Amirhossein Nazhand ;Alessandra Durazzo ;Massimo Lucarini 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(5).doi:10.3390/foods9050644

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：249048673

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7.Arthrospira Platensis (Spirulina) Supplementation on Laying Hens’ Performance: Eggs Physical, Chemical, and Sensorial Qualities

作　　者：Besma Omri ;Marwen Amraoui ;Arbi Tarek 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(9):1-12.doi:10.3390/foods8090386

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：238865571

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8.In Vitro Characterization, Modelling, and Antioxidant Properties of Polyphenon-60 from Green Tea in Eudragit S100-2 Chitosan Microspheres

作　　者：Eliana B. Souto ;Raquel da Ana ;Selma B. Souto 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(4).doi:10.3390/nu12040967

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：246950562

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9.To Nutraceuticals and Back: Rethinking a Concept

作　　者：Antonello Santini ;Ettore Novellino

出　　处：Foods. 2017 ;6(9):74.doi:10.3390/foods6090074

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：206849249

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10.Effect of Dietary Incorporation of Linseed Alone or Together with Tomato-Red Pepper Mix on Laying Hens’ Egg Yolk Fatty Acids Profile and Health Lipid Indexes

作　　者：Besma Omri ;Raja Chalghoumi ;Luana Izzo 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(4):813-825.doi:10.3390/nu11040813

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257145340

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