1.Physico-Chemical Indices, Iso-alpha-Acid, Phenolic Contents and Antioxidant Activity of Commercial Beers

作　　者：Antonietta Baiano ;Carmela Terracone

出　　处：Journal of Food Research. 2013 ;2(4):107.doi:10.5539/jfr.v2n4p107

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：89023137

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2.A Mathematical Modeling of Freezing Process in the Batch Production of Ice Cream

作　　者：Paolo Giudici ;Antonietta Baiano ;Paola Chiari 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):334.doi:10.3390/foods10020334

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259000776

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3.Impact of Hop Freshness on Dry Hopped Beer Quality

作　　者：Ksenija Rutnik ;Miha Ocvirk ;Iztok Jože Košir 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091310

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037516095

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4.An Evaluation of Food Safety Performance in Wineries

作　　者：Jesús López-Santiago ;Ana Isabel García García ;María Teresa Gómez-Villarino 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091249

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037518758

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5.Literature Review on MOOCs on Sensory (Olfactory) Learning

作　　者：Pierpaolo Limone ;Sandra Pati ;Giusi Antonia Toto 等

出　　处：Computers. 2022 ;11(3):32.doi:10.3390/computers11030032

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037304264

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