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	有本地全文	8篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	5篇
	2019	2篇
	2016	1篇

作者

	Antonio Garrido-Fernández	8篇
	Francisco Noé Arroyo-López	5篇
	Amparo Cortés-Delgado	3篇
	Antonio López-López	3篇
	Eduardo Medina-Pradas	3篇

	Verónica Romero-Gil	3篇
	Alfredo Montaño	2篇
	Antonio Benítez-Cabello	2篇
	Antonio Valero	2篇
	Elena Olague	2篇
	Fernando Pérez-Rodríguez	2篇
	Francisco Rodríguez-Gómez	2篇
	Guiomar Denisse Posada-Izquierdo	2篇
	María Jesús Cantalejo	2篇
	Rosa María García-Gimeno	2篇
	Antonio Garrido‐Fernández	1篇
	Antonio Higinio Sánchez-Gómez	1篇
	Francisco Noé Arroyo‐López	1篇
	Francisco Rodríguez‐Gómez	1篇
	José María Moreno-Baquero	1篇
	M. Lourdes Morales	1篇
	Pedro García‐García	1篇
	Rufino Jiménez-Díaz	1篇
	Verónica Romero‐Gil	1篇

文章类型

Research Article

8篇

来源期刊

	Foods	7篇
	Food Science & Nutrition	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	7篇
	自然科学总论	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

9篇

国别/地区

	瑞士	7篇
	美国	1篇
	英国	1篇

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共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of green S panish‐style M anzanilla packaging conditions on the prevalence of the putative probiotic bacteria Lactobacillus pentosus TOMC ‐ LAB 2

作　　者：Francisco Rodríguez‐Gómez ;Verónica Romero‐Gil ;Pedro García‐García 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2016 ;4(2):181-197.doi:10.1002/fsn3.272

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：168943531

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2.Impact of Processing and Extraction on the Minor Components of Green Spanish-Style Gordal Table Olive Fat, as Assessed by Innovative Approaches

作　　者：Antonio López-López ;Amparo Cortés-Delgado ;Antonio Garrido-Fernández

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1-20.doi:10.3390/foods9121907

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993827

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3.Lactic Acid Bacteria and Yeast Inocula Modulate the Volatile Profile of Spanish-Style Green Table Olive Fermentations

作　　者：Antonio Benítez-Cabello ;Francisco Rodríguez-Gómez ;M. Lourdes Morales 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(8):280-296.doi:10.3390/foods8080280

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044520

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4.Panel and Panelist Performance in the Sensory Evaluation of Black Ripe Olives from Spanish Manzanilla and Hojiblanca Cultivars

作　　者：Antonio López-López ;Antonio Higinio Sánchez-Gómez ;Alfredo Montaño 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(11):562-583.doi:10.3390/foods8110562

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044753

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5.Influence of Acid Adaptation on the Probability of Germination of Clostridium sporogenes Spores Against pH, NaCl and Time

作　　者：Antonio Valero ;Elena Olague ;Eduardo Medina-Pradas 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(2):127-144.doi:10.3390/foods9020127

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044886

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6.Freeze-Dried Immobilized Kefir Culture in Low Alcohol Winemaking

作　　者：Antonio Valero ;Elena Olague ;Eduardo Medina-Pradas 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(2):115-136.doi:10.3390/foods9020115

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044887

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7.In Vitro Bioaccessibility of Ripe Table Olive Mineral Nutrients

作　　者：Antonio López-López ;José María Moreno-Baquero ;Antonio Garrido-Fernández

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):275-291.doi:10.3390/foods9030275

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045012

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8.Multi-Statistical Approach for the Study of Volatile Compounds of Industrial Spoiled Manzanilla Spanish-Style Table Olive Fermentations

作　　者：Antonio Garrido-Fernández ;Alfredo Montaño ;Amparo Cortés-Delgado 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1182.doi:10.3390/foods10061182

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262321877

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9.Exploring bacteria diversity in commercialized table olive biofilms by metataxonomic and compositional data analysis

作　　者：Antonio Benítez-Cabello ;Verónica Romero-Gil ;Eduardo Medina-Pradas 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1):1-13.doi:10.1038/s41598-020-68305-7

出版社：Springer Nature

文章 ID：259930952

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