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1篇

出版年度

1991

1篇

作者

	Alev Bayındırlı	1篇
	Apiradee Sriwatanapongse	1篇
	Gülüm Şümnü	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

土耳其语

1篇

国别/地区

土耳其

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Apiradee Sriwatanapongse")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Peroxidase Inactivation and Ascorbic Acid Degradation of Selected Vegetables During Microwave Blanching

作　　者：Apiradee Sriwatanapongse ;Gülüm Şümnü ;Alev Bayındırlı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382456

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