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出版年度

	2019	2篇
	2018	1篇

作者

	Apollinaire Tsopmo	3篇
	Ramak Esfandi	2篇
	Chibuike C. Udenigwe	1篇
	Elisa Di Stefano	1篇
	Mallory E. Walters	1篇

	Teresa Oliviero	1篇
	Vincenzo Fogliano	1篇
	William G. Willmore	1篇

文章类型

	Research Article	1篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	自然科学总论	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	英国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Apollinaire Tsopmo")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Bioprocessing of common pulses changed seed microstructures, and improved dipeptidyl peptidase-IV and α-glucosidase inhibitory activities

作　　者：Elisa Di Stefano ;Apollinaire Tsopmo ;Teresa Oliviero 等

出　　处：Scientific Reports. 2019 ;9(1):1-13.doi:10.1038/s41598-019-51547-5

出版社：Springer Nature

文章 ID：244236981

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2.Antioxidant and Anti-Apoptotic Properties of Oat Bran Protein Hydrolysates in Stressed Hepatic Cells

作　　者：Ramak Esfandi ;William G. Willmore ;Apollinaire Tsopmo

出　　处：Foods. 2019 ;8(5):160-171.doi:10.3390/foods8050160

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044446

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3.Potential of Food Hydrolyzed Proteins and Peptides to Chelate Iron or Calcium and Enhance Their Absorption

作　　者：Mallory E. Walters ;Ramak Esfandi ;Apollinaire Tsopmo

出　　处：Foods. 2018 ;7(10):172.doi:10.3390/foods7100172

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：218662371

文章详细

1

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