作　　者：Silva, Cintia Pereira Da ;Sousa, Mariana Séfora Bezerra ;Siguemoto, Érica Sayuri 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):597-603.doi:10.1590/1678-457x.6405

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387694

作　　者：Capriles, Vanessa Dias ;Soares, Rosana Aparecida Manólio ;Arêas, José Alfredo Gomes

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):562-566.doi:10.1590/S0101-20612007000300021

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580804

作　　者：Capriles, Vanessa Dias ;Soares, Rosana Aparecida Manólio ;Arêas, José Alfredo Gomes

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):690-695.doi:10.1590/S0101-20612009000300036

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581144

作　　者：Frota, Karoline de Macedo Gonçalves ;Matias, Andrea Carvalheiro Guerra ;Arêas, José Alfredo Gomes

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:7-14.doi:10.1590/S0101-20612010000500002

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581181

作　　者：Capriles, Vanessa Dias ;Guerra-Matias, Andréa Carvalheiro ;Arêas, José Alfredo Gomes

出　　处：Revista de Nutrição. 2009 ;22(4):549-557.doi:10.1590/S1415-52732009000400010

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721582

作　　者：Capriles, Vanessa Dias ;Arêas, José Alfredo Gomes

出　　处：Revista de Nutrição. 2012 ;25(1):147-159.doi:10.1590/S1415-52732012000100013

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721798

作　　者：Ferreira, Tania Aparecida ;Arêas, José Alfredo Gomes

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):532-538.doi:10.1590/S0101-20612010000200037

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581297

作　　者：Chávez-Jáuregui, Rosa Nilda ;Santos, Raul Dias ;Macedo, Alessandra 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):1007-1010.doi:10.1590/S0101-20612010000400026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581366

作　　者：Simbalista, Renée Leão ;Frota, Karoline de Macêdo Gonçalves ;Soares, Rosana Aparecida Manólio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):374-380.doi:10.1590/S0101-20612012005000037

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581587

作　　者：Lemos, Andréa dos Reis ;Capriles, Vanessa Dias ;Pinto e Silva, Maria Elisabeth Machado 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(3):427-431.doi:10.1590/S0101-20612012005000079

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581595